Hơn trước đây, mọi người ngày nay đang tìm cách để tăng cường mức độ miễn dịch của họ. Từ vi lượng đồng căn, đến bổ sung Vitamin D, Kẽm, Vitamin C đến chế độ ăn kiêng probiotics, thực phẩm tỏi và gừng, có rất nhiều bài báo viết về những gì sẽ giúp xây dựng khả năng miễn dịch chống lại Covid-19. Tôi thực sự khuyên rằng khi nói đến việc bảo vệ bản thân khỏi bệnh cúm và cũng giúp cơ thể chống lại vi-rút nếu bạn mắc bệnh, hãy tập trung vào một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng.
Một số loại thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, tăng cường miễn dịch, chống lại bệnh tật nhất trong chế độ ăn uống của bạn là gì? Một cách đơn giản và dễ nhớ đó là thông qua từ viết tắt G-BOM.
Từ viết tắt này được đặt ra bởi Tiến sĩ Joel Fuhrman, một Chuyên gia về Cách mạng Thực phẩm, tác giả của cuốn sách 'Ăn để sống' và cuốn sách 'Ăn để khỏe mạnh'. Tiến sĩ Fuhrman mô tả G-BOMBS là “lực lượng đặc biệt miễn dịch” và là thực phẩm chống ung thư, tăng cường sức khỏe tốt nhất trên hành tinh.
Vậy G-BOMBS là gì?
XANH, ĐẬU, HÀNH, NẤM, quả mọng, HẠT GIỐNG. 6 loại thực phẩm lành mạnh nhất nên bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn. Và nó là một từ viết tắt đơn giản và rất dễ nhớ và đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Có rất nhiều bài báo trôi nổi trên internet và các chương trình TV và YouTube về ăn uống dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng vi mô và chúng nghe ngày càng phức tạp và khó theo dõi hơn với những thành phần kỳ lạ nhất. Điều này không chỉ dễ hiểu mà còn được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Làm cách nào để tôi đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày?
NS : XANH
Bạn có biết rằng họ hàng gần nhất của chúng ta - tinh tinh và khỉ đột - tiêu thụ hàng chục pound lá xanh mỗi ngày? Có bao nhiêu người trong chúng ta đã nghe bà mình nói “ăn rau xanh tốt cho mắt”.
Tôi bao gồm một loại rau xanh mỗi ngày trong bữa ăn của mình, bữa trưa hoặc bữa tối - salad rau xanh, bông cải xanh, rau bina, cải thìa, đậu xanh hoặc Saag Ấn Độ. Bạn có thể dùng nó như một món ăn kèm với thịt, cá hoặc như một bữa ăn chính.
Trong số các đặc tính mà tôi muốn chỉ ra là rau xanh là một loại protein thực vật chứa nhiều chất phytochemical có lợi. Các loại rau xanh (như bông cải xanh) cũng giàu folate (dạng tự nhiên của axit folic), canxi và chứa một lượng nhỏ axit béo omega-3. Các loại rau ăn lá cũng là chất chống oxy hóa và được cho là có tác dụng thúc đẩy thị lực khỏe mạnh.
B: ĐẬU
Có bao nhiêu bạn yêu Rajma (ăn kèm với cơm) hoặc Chola / Channa (đi kèm với Bhatura, Puris, Rotis)? Hay đậu nướng trên bánh mì nướng?
Rất dễ dàng để bao gồm điều này hàng ngày trong một bữa ăn - bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Đậu đóng vai trò như một thực phẩm chống tiểu đường và giảm cân vì chúng được tiêu hóa chậm, có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, giúp tạo cảm giác no và giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, chúng chứa chất xơ hòa tan, làm giảm mức cholesterol. (Nguồn: Trung tâm Công nghệ Sinh học Quốc gia Hoa Kỳ và Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ)
O: ONIONS
Chế độ ăn kiêng chủ yếu ở Ấn Độ. Chúng tôi cho hành tây vào hầu hết các mặt hàng thực phẩm, bao gồm cả trứng tráng masala của chúng tôi! Ayurveda khuyên bạn nên bắt đầu ngày mới với việc ăn hành sống và nước chanh.
Tôi thích hành tây sống như salad hoặc nấu trong cà ri hoặc ngâm trong giấm. G-BOMBS dễ dàng nhất để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Ngoài các đặc tính chống ung thư, hành tây còn có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch và tim mạch, cũng như tác dụng chống bệnh tiểu đường.
M: NẤM
Vì tình yêu của tôi đối với họ nấm, tôi ăn chúng trên pizza, như một loại rau, với mì ống, risotto, trong biryani rau, trong hạt quinoa, luộc trong salad.
Và hôm nay bạn có nhiều loại nấm - Portobello, Shiitake, Button, Oyster, Enoki. Nó có thể được bao gồm trong các món ăn khác nhau - Ấn Độ, Trung Quốc, Ý, Mexico.
Nếu bạn không thích kết cấu của nấm, chỉ cần làm bánh sandwich nấm pho mát bào nướng đơn giản vào bữa trưa hoặc súp nấm hoặc làm sốt pho mát nấm với mì ống.
Tiêu thụ nấm thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú, dạ dày và đại trực tràng.
B: BERRIES
Tôi ăn chúng với ngũ cốc ăn sáng (chủ yếu là quả việt quất), sữa chua hoặc giữa các bữa ăn, dễ dàng bổ sung chúng như món trái cây ăn nhẹ hàng ngày.
Siêu thực phẩm đầu tiên, Quả mọng là một số loại thực phẩm chống oxy hóa cao nhất còn tồn tại. Chúng không chỉ là một thực phẩm tuyệt vời cho não mà hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào của chúng còn có tác dụng bảo vệ tim mạch và chống ung thư.
S: HẠT GIỐNG
Vô số nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích tim mạch của hạt. Hạt và quả hạch chứa chất béo lành mạnh và giàu vi chất dinh dưỡng, bao gồm phytosterol, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Ngày nay chúng được coi là Siêu thực phẩm - hạt lanh, hạt mè, hạt chia, hạt hướng dương, hạt bí ngô.
Tôi cũng bao gồm chúng với ngũ cốc ăn sáng của tôi mỗi ngày. Nếu tôi không có ngũ cốc cho bữa sáng, thì tôi sẽ cho chúng vào món salad hoặc ăn kèm với sữa chua.
Đi tìm lực lượng đặc biệt dinh dưỡng của bạn và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn một cách tự nhiên.
